『桜吹雪』『賀茂金秀』の蔵元です。 社内および社外での出来事や日本酒に関する話題などをできる限りアップしていきます。 当社ホームページもよろしくお願いします。
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
昨日 13日 21酒造年度の造り留でした。 無事 事故も無く終えたことに、感謝するとともに 毎年、廃業する蔵がある中で、少ないながらも 酒を造り続けることができる喜びを皆様に感謝しながら 皆造の日を迎えるまで、しっかり残ったもろみを管理していきたいと 思います。 空いた時間で、来期の構想を考え、今期 不便に感じた道具や段取り などをどうやったら、改善できるか早め早めにやっていこうと思います。 とは言え、しばらく春の日差しにのんびりと過ごしたいですね。 今日はいい天気です。
