金光酒造のBlog

昨日、広島造賀地区の山田錦をの生育状況を視察してきました。

















台風の影響により、やや傾いていましたが


穂のつき具合は上々とのこと


しかし、今年は穂の色の変わり方が　例年と比べ違うようです。


背丈もやや低め　そして、このところの雨により、思うような形にならない　と農家さん。


倒伏せず、もうひと踏ん張りしてください。



そして、精米工場（パールライス）










ごらんの様に、外部からのゴミ　埃を持ち込まないよう


帽子、白衣、靴カバー？を装着


　認識不足で、ここまで厳重な格好をするとは思いませんでした。









　ここでは精米機は広島だけに、サタケ製。


　すでに、酒造一般米が精米されていました。


酒米が本格的に入ってくるのはもう少し先になります。

　
今回は近場ということもあり、スタッフミセ　蔵人一人を連れて行きましたが


直接見るとやはり、気持ちの面でも違うと思います。