金光酒造のBlog

先日のTVご覧になられましたか？


スター☆ドラフト会議に「賀茂金秀」が


紹介されました。


しかーし、あのお酒21BY限定酒の純米吟醸


蔵の在庫はすでにないようなもの。


ご迷惑をおかけします。


他の商品でご勘弁を・・。


それにしても、新倉茜音ちゃんすごいですね。


9歳とは思えない包丁さばき。


酒育、食育のスペシャリストとして


将来、活躍してもらいたいですね。

昨年に続き


酒米見学


入梅が早かったため


少々、生育が遅れぎみ


でも、さほど影響はない模様。


やはり、農家さんでもちょとの手間をされる方と


されない方がいらっしゃるようで・・・。


その差って結構おおきいような気がします。


いいものは手間がかかる、そしてコスト高


でも、そうしてできたものは満足度が高い。


そして、お客さんに喜ばれる。


まじめに仕事した人がソンをしてはいけない。


そう思います。

おまたせ。


と　いうより待ってない？


告知もしなさすぎ


22BYの酒造りの写真のスライドショー


右側にアップしてます。


よろしこ

昨日はとうかさんの最終日


とともに居酒屋めぐり「地ぐ酒ぐ」が開催され


午後3時より怒涛のお客様来店


私も　胡町の「増田屋」さんにてお酒をお注ぎしました。


お客様の行列は店外までのび


大変なことに


しかも途中でおつまみも切れてしまい


大変ご迷惑をおかけしました。


大盛況でしたが、反省点も多々ありそうです。


写真も撮る暇なし。


皆様　ご来店ありがとうございました。


日本酒　再発見できたでしょうか？

今週は全国の名だたる蔵元が広島へ結集しました。


それに伴うお酒のイベントが24日にホテルグランヴィア


25日にアリスガーデンで開催。


2日とも大盛況！


　天気も良好でなによりでした。


そして、利き酒会場では朝早くから行って


まじめに？利き酒してまいりました。


東北勢の金賞率の高さには驚かされます。


やはり西日本寂しい結果が・・。


出品するからには勝ちに行きましょう。











これで3年連続金賞を頂きましたが


よく「コツをつかんだんじゃない？」とか


言われますが、そんなものありません（爆）


こうしたほうがいいと思う作り方をしているだけなので


コツも何もないのですよ。


千本錦で取れたことは大きいですが


今年から山田錦と同じ土俵なので


山田錦以外の米は結構落とされています。


山田を越える米ってなかなか現れないのですね。


　それでも来年も千本錦でいきますよ。(頑固）