金光酒造のBlog

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◎ 山場の一週間

日曜日は、お忙しい中ありがとうございました。
丁寧にご説明していただき、女性陣はじめとても分かりやすかったと言っていただけました。
個人的にも改めて賀茂金秀の美味しさの理由を、今回の訪問でたくさん確認出来たことに満足しています。もう少し造りが続きますが体調など気を付けて頑張ってください。
後、森本さんからオール赤磐ヨロシクとの事です。

こちらこそ、お休みのところありがとうございました。
今度はそちらでお会いしましょう！今後ともよろしくお願いします。

昨日は、ありがとうございます。
料理をお作りして、お客様に食べていただく料理人と、酒造りをされておられる金光さんとの同じ様な気持ちというか、心意気を感じながら、見学、お話を聞かせて頂きました。

加茂金秀に負けない､心意気を感じて頂ける料理を、お出し出来るよう、精進します！



あじさい　三谷秀樹

　拙いしゃべりでしたが、ご理解いただけたようで何よりです。
あのあと、西条地区をご覧になられたようですが、大小の酒蔵の違いを感じていただけたでしょうか？
同じお米、酵母を使っても蔵によって味わいが全然違ってきますので、面白いですよね。
賀茂金秀らしさを失わずこれからもがんばりますので、今後ともよろしくお願いします。
ちなみに、加茂ではなく賀茂ですよ＝。

大変失礼いたしました(>_<)

先日は、金光さんから、賀茂鶴さん、亀齢さんに行かせていただきました!

料理屋も同じ素材を、同じ料理でお出ししても、その店の色というか、方向性によって違うものになりますが、お酒も同じ様なコトが言えるのかなと思います。

こちらこそ、今後とも宜しくお願いしますm(_ _)m