『桜吹雪』『賀茂金秀』の蔵元です。 社内および社外での出来事や日本酒に関する話題などをできる限りアップしていきます。 当社ホームページもよろしくお願いします。
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木甑の竹の輪を換えました。 15Byから使い始めて21Byまで使用しました。 写真はafterのもの これで当分 大丈夫そうです。 金属に比べるとメンテナンスがいりますが、 やはり、蒸しあがりの米の感触が金属より いいような気がします。
