『桜吹雪』『賀茂金秀』の蔵元です。 社内および社外での出来事や日本酒に関する話題などをできる限りアップしていきます。 当社ホームページもよろしくお願いします。
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
菰巻き講習です。 右 社長 左 スタッフ ミセ 酒樽も昔は職人がいて、外注しておりましたが、 その方も高齢のため菰巻きを引退されました、 巻き方を社長が知っており、わたしも昔は 多いとき1日に3本くらいまいていましたが、 今は受注がないこともあって、ほとんど巻いていません。 しかし、これもひとつの文化と技術です。 これを若い社員に教えていかねば。 と、いうことで講習会です。 丁度注文があったということもありますが。 しっかり覚えて、ちょうだいね。
