『桜吹雪』『賀茂金秀』の蔵元です。 社内および社外での出来事や日本酒に関する話題などをできる限りアップしていきます。 当社ホームページもよろしくお願いします。
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こんにちは 甑の試運転です。 当然、まだお米は入っていませんが、 夏の間に乾いて、隙間が出来てしまった甑に 水をかけ、ある程度しまったら 蒸気を入れてみます。 殺菌もかねてますが、 これで蒸気もれがなくなればＯＫです。 今年も、頑張ってもらわねばなりません。
いよいよという感じですね。 今年の蔵入りはいつですか。 １日にはアリスガーデンに行くつもりですが、来られますか。
今年の初洗米は13日です。 １日はアリスガーデンいますよ。 皆さん連れ添ってお越しください。
