『桜吹雪』『賀茂金秀』の蔵元です。 社内および社外での出来事や日本酒に関する話題などをできる限りアップしていきます。 当社ホームページもよろしくお願いします。
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気がつけば、今年は金光酒造創業130周年 創業者 金光 甚四郎 二代 市郎右衛門 三代 義輝 四代 正昭 そして五代 秀起 過去の歴史を見れば色々面白いことがあります。 出来ればタイムスリップして作ってみたいですね。 もちろん木桶仕込み 酒母はきもと 大変だ＝。 蔵の中は土間ときいてますから。 今はスイッチポンで湯が沸くけど、当時は・・・。 昔を思えば、今の酒つくりでしんどい何て言ってられませんね。 130周年を記念して、限定酒も仕込んでます。 お楽しみに！
１３０周年記念酒、楽しみです！ 桜吹雪の出来が、とても素晴らしく感動しました。
バーシー石橋様 いつもありがとうございます。 仕込みも残すは一本となりました。 今年はふなっちのジーマーとお邪魔します。 よろしくお願いします。
