金光酒造のBlog

今をときめく　秋田　next5　


広島魂　　魂志会　6蔵の


合同イベント


9月7日　東京青山　CAY

http://www.yakuin-records.com/amigos/?page_id=8333

夏です。


毎日暑いです。


あっと間に時間がすぎ、お盆間近です。


8月6日　9日は忘れてはならぬ、原爆の日


私が子供のころと比べると


TVでの原爆にちなんだ番組が少ないような・・


子供は「原爆」という言葉は知っていても


実際？な様子。


原爆資料館いくか？


おそらく忘れてしまうが


ここらで一度連れて行くのも良いかもしれない。




　話し変わって、


これから秋に向かうと「ひやおろし」の季節です。


賀茂金秀も相応の商品があり、「秋の便り」としています。


基本フレッシュなお酒が多いカモキンですが、


これはちょっとの熟成感を感じさす、御燗でもうまいおさけに


仕上げているつもりです。


御燗にするにはまだまだですが、


9月に上旬より、店頭に並ぶことになるでしょう


よろしくお願いいたします。

広島　東広島の造賀（ぞうか）地区へ


酒米見学にいってきました。


今年で3年目。


やや、日照不足か生育にばらつきがあるとのこと。


それでも、心配することのほどでは無い様子。











品種は山田錦です。


そして、こちら











スタッフ　下川の田ですが


酒米の試験栽培を行っています。


日本酒の原料は当然ながらお米。


お米のポテンシャルを越えるお酒はできないと思っていますので


これはいい勉強です。


ここで栽培したお米で醸したお酒が近い将来できるかもしれませんね。


それまでには、色々な問題がありますが・・・

最近は出張の連続です。


６月中旬から　海外へ～　８日間


末日から東京～仙台　６日間


東京ではsake compe 2012


純米部門、純吟部門、純大部門、山ハイ　生もと部門の　４部門総計７７８点ありました。


賀茂金秀は純米部門と、純吟部門に出品


純米部門２６５点中１２位　　　　純吟部門２６０点中１６位


次の日、山の手線の電車内の液晶画面にこのcompeの様子が


流れていたので、ちょっとびっくり。


ニュースでも流れたのかな？


　東京から仙台へ～


仙台日本酒サミットという勉強会の前日


５０年会と称する飲み会勉強会


西から　「貴」「宝剣」「賀茂金秀」「十旭日」「七本槍」「而今」「大那」「伯楽星」


この蔵元が集まり、情報交換などなど・・宝剣の土井君は諸事情により欠席


伯楽星の新蔵も見学させていただきました。


翌日は「仙台サミット２０１２」


５５種類のブラインドテイスティングを行い先生方の寸評と


自分の評価を見比べます。


ここでうちはカモキン特純を出品


価格の安いのから高いのまで一緒で利いたので


上位はさすがに純米大吟醸があがってきます。


その中でカモキンは９位と奮闘いたしました。


そして明けて、５日は仙台から新幹線で名古屋で途中下車


とある蔵元へ勉強に。


大変有意義な時間でした。ありがとうございました。


そのまま広島市内へ


お友達が誕生日ということでお祝いに


最終電車でようやく我が家へ。


さすがに疲れましたが、非常に勉強になるこの一ヶ月でした。

杜氏の品評会


広島杜氏の発祥　


安芸津


そこでの品評会を自醸酒品評会といいます。


3年連続して10位以内だと名誉賞をいただけます。


頂いちゃいました。













今年はなにやら出張が多く


家でのんびり


会社で仕事をする時間が少なく思います。


生活も不規則


あー太る。