部屋に飾った花が咲き出しました。
気がつけば、もう一月も終わりに近づいています。
日も長くなりましたが、朝はまだまだ寒いです。
今年のカモキンはいろいろチャレンジしており
、
細かい説明は、省きますが、将来を見据えた試みです。
そして、来期（もう？）は新しいスタッフを迎えてのつくりとなるので、
考えることが多いです。
いままでと同じことを繰り返せば、今までと同じ酒質しかえられない
いままでと同じことを繰り返せば、あまり悩む必要はない
いままでと同じことを繰り返せば、日本酒は衰退する、
チャレンジすれば苦労は伴うが、未来が拓ける。
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