昨日、西醸会という広島の酒処 西条で
大吟醸の勉強会（利き酒会）がありました。
古豪ひしめくこの西条
出品数 24点
評価されるのは、広島県の技術センターの先生と県組合の技術顧問
開口いちばん「良いおさけですね」
といっていただき、ひとまず安心。
他の蔵のお酒も色々利いて、勉強してきました。
私の尊敬する一人の某蔵の杜氏に
「金光君 こらぁ～ええなぁ」
思いもかけない言葉に
「ありがとうございます」
このお酒のヤブタ搾りを
限定で地酒専門店様に出荷しています。
生酒での出荷なので、変化は早いですが、
その変化も楽しむのも一興。
全国で、金賞が取れるかどうかはわかりませんが、
良いものは出来たと思います。
どうぞ、お試し下さい。
PR
