緊急特別出荷 つぼみ
このお酒は、新人？（当蔵2年目、酒造り4年目）の社員蔵人に仕込ませた1本
ほかのもろみとは、気合が違いました。
大吟醸を仕込んでいるかのような真剣な眼差し。
酒つくりになるとこの男、目の色が違います。
規格は特別純米、
最初からその予定で仕込むものではありませんでした、
その熱心さから、
「やってみるか？」
「はぁ、まぁ」
いつもこんな返事です。
しかし、やることはきちっとやります。
失敗もしますが、（私もします）
仕込配合から考え、発酵すること24日。
酒度+7の辛口の特純が出来ました。
本来は、火当てをして出荷の予定でしたが、
急遽、「生」での状態も皆様に飲んでいただこうと
いうことになり、
今年のみの限定出荷となります。
蕾
「将来を期待されるが、まだ一人前でない様子」
この男、どんな花を咲かしてしていくのでしょう？
ちなみに、「蕾」は本人が考え、本人が書いた文字です。
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