久しく更新していませんでした。スイマセン
本日全国新酒鑑評会の結果が酒類総合研究所のHPにて
発表されました。結果・・
金賞
頂きました。皆様のご声援とご支援のおかげと感謝しております。
これで3年連続。私が杜氏をはじめて9年。
3年前に創業以来はじめて金賞を獲得し、ここまでこれました。
今年は正直なところ無理かな なんて思っていました。
いや、むしろ「落ちたほうが良いのかな」なんて。
造りの段階では必ずしも、満足いくものではありませんでした。
そつなく、まとめたつもりではありましたが、
気持ちのもやもやは残っていました。
もうひとつ、今年から「山田錦」と「それ以外」の区分がなくなり
同一条件でのテイスティングこれは「千本錦」にこだわってきた自分にとっては
不利ではありました。それでも「金」を取れたことには価値があるかなとは思いますが。
蔵人 社員たちにはいい報告ができました。
今日は素直に喜びましょう。
以前から言っていますが
出品大吟醸以外のお酒が旨くなければ「金」も意味なし。
このOFFはお酒を搾る機械に手をつけます。
目が飛び出る金額が要りますが
必ず酒質アップします。
キーワードは
「なちゅらる」
社長の支持のもと幅を広げる改造です。
こんなことする社長は全国広しといえど
うちぐらいかと・・・
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