『桜吹雪』『賀茂金秀』の蔵元です。 社内および社外での出来事や日本酒に関する話題などをできる限りアップしていきます。 当社ホームページもよろしくお願いします。
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もろみの温度管理をしているセンサーと制御盤です。 似たようなものをすべての発酵タンクにつけています。 この機械の測定値が基準値にあってるかどうかチェックします。 これが間違ってると、大変ですからね。結構年数も経ってるので、 仕込前の要チェックです
